Les municipalités membres de l'agglomération de La Tuque et l'École forestière se sont associées pour créer la Coopérative des produits de la forêt du Haut-Saint-Maurice afin d'exploiter cette ressource forestière qui a son pesant d'or.

^{Menu à 20$ plus tx}

^Entrée:

^{Rouleaux de printemps au porc téryaki}

^Plat:

^{Poulet Général tao, Riz basmatie et légumes sautés}